Mot clé "nourriture et boissons du Moyen-Orient" - Liste des dernières actualités (37 résultats)

04/03 Poivrons farcis et trempette aux aubergines : les recettes de Sami Tamimi pour des collations palestiniennes salées

Poivrons farcis au freekeh, agneau et sauce tomate épicée, et une trempette d'aubergines levantines classique avec citron confit et aneth

20/12 Noël cosmopolite : le déjeuner de Noël franco-africain-libanais de Stosie Madi – recettes

Un repas de fête interculturel mêlant cuisine du Moyen-Orient, d'Afrique de l'Ouest et française : tartes au maquereau fumé et poivrée, gratin de crabe, agneau mijoté, riz bijou et gâteau au rhum et à l'ananas pour clôturer le tout.

26/08 Les recettes de Sami Tamimi pour la courgette et la cuisson de maftoul et la salade de feta-marinée Sumac

Les couleurs vibrantes et les saveurs fraîches se combinent dans ces célébrations en été de la cuisine palestinienne

20/08 Sabrina Ghayour Recettes pour Lamb Koftas avec Smoky Aubergine Salad

Populaires à travers la Méditerranée et le Moyen-Orient de l'Est, les Koftas sont des plaies de foule faciles, en particulier avec une salade épicée et fumée sur le côté

06/07 Comment faire Baba Ganoush - Recette | La masterclass de Felicity Cloake

Bought acheté en magasin se compare rarement au coup de poing de Baba Ganoush maison, et ce n'est vraiment pas très difficile à faire à la maison. Voici comment…

21/06 Les recettes de Marc Summers pour la betterave borani et une fête de haricot ont cuit trois façons

Une version végétalienne cramoisie profonde de la trempette persane classique avec de la noix de coco au lieu du yaourt, et un mélange de haricots à pointe avec une huile épicée aromatique

12/06 «La qualité du vin libanais est absolument incroyable»

Le Liban est l'une des régions les plus productrices du monde, donc cela vaut donc notre attention

24/05 «Ils devraient être retrouvés et rapportés»: le meilleur (et pire) houmous de supermarché goûté et évalué par Honey & Co

Comment les versions produites en masse se portent-elles lorsqu'elles sont évaluées par des experts qui font la baisse classique du Moyen-Orient frais chaque jour?

02/04 Recettes de Noor Murad pour le riz de style golfe

Deux plats de riz du golfe: poulet au bas du pot et riz, aka fega’ata, et un côté ou un principal de tomate, de pomme de terre et de riz au safran

22/03 Recette végétalienne de Meera Sodha pour le chou-fleur rôti avec Harissa Pilaf | Le nouveau végétalien

Roast Cauli a une noisette séduisante qui en fait un excellent compagnon pour le riz épicé et cuit au four

15/03 Recette végétalienne de Meera Sodha pour la moussaka libanaise avec sauce à cinq grenouilles | Le nouveau végétalien

Le point de vue libanais de Moussaka est un simple ragoût de légumes d'aubergines, de pois chiches, d'épices et d'herbes, ici a fait un saut avec une sauce à l'ail animée

11/03 Fish fruité Pilaf et plateau de poulet marocain: les voies de Ravinder Bhogal avec les fruits secs - recettes

Fruit séché trois façons: un étonnant de fête de poisson pilaf avec une sauce tahini verte, un plateau de poulet abricot épicé pour les show-offs en semaine, et un gâteau de rendez-vous et de gingembre pour le pudding

02/02 Yemen Heaven, York: «Très difficile à ne pas aimer» - Review Review

Après un début troublé, cet avant-poste yéménite géré par la famille à York a remporté un public aimant dans la communauté locale

30/11 Ne jetez pas votre peau d’orange – conservez-la pour faire un gâteau zéro déchet | Ne gaspillez pas

Le zeste d'orange donne à ce gâteau de polenta une merveilleuse profondeur de saveur

29/11 Pétillant, rouges. vin blanc et sans alcool : que boire ce Noël

La sélection d'Hannah Crosbie des meilleures bouteilles pour vous accompagner tout au long des festivités

26/10 Demandez à Ottolenghi : dois-je utiliser un type particulier de tahini ?

Le goût varie d'amer et claquant à noisette et crémeux. Comment trouver le bon ?

19/10 Un poulet rôti épicé, quatre repas brillants – recettes

Préparez ce poulet alla diavola, puis utilisez les restes pour une salade vietnamienne, un curry d'épinards et un pitta shawarma. Et de l'inspiration pour cinq autres plats

21/09 Le célèbre chef australien Greg Malouf, célèbre pour sa cuisine libanaise, est décédé à 64 ans

Le restaurateur et star du Master Chef a beaucoup contribué à populariser la cuisine du Moyen-Orient et à l'adapter aux goûts modernes

07/09 Les recettes de poisson en conserve de Yotam Ottolenghi pour les étudiants

Un sandwich brunch avec du fromage fondu, de la mayonnaise au thon, des patates frites et de la tapenade d'harissa, et une version de pâtes au sarde avec du maquereau, du za'atar et du citron vert.

23/07 Un restaurant israélo-palestinien vandalisé à Berlin

Les propriétaires ont déclaré que les verres à vin avaient été brisés et que l'espace avait été souillé par des « actes dégoûtants » lors de l'attaque.

19/07 Un pour la route : mes dernières recommandations de vins | Fiona Beckett en train de boire

Après 14 ans en tant que critique de vins au Guardian, Fiona Beckett cache son crachoir pour un autre type de vol. Quels sont ses derniers conseils ?

19/05 Kofta d'agneau, puttanesca de daurade, galettes de pommes de terre – recettes de 20 minutes d'Anna Haugh

La chef née à Dublin parle de la prise de conscience de la valeur culinaire de la cuisine irlandaise, ainsi que de six recettes de son nouveau livre de cuisine, Cooking with Anna.

18/05 Demandez à Ottolenghi : des sauces faciles pour rehausser les repas en milieu de semaine

Préparez une grande quantité de sauce tahini avec des herbes, des citrons confits rapidement, expérimentez toutes sortes de pestos ou essayez le zhoug et le shatta, deux condiments pimentés du Levant.

18/05 Tartes salées à l'agneau et pains plats au yaourt : les recettes d'inspiration libanaise de Yotam Ottolenghi

Pâtisseries d'agneau aux herbes avec une sauce au yaourt et à l'huile de pignons de pin, et pains plats levantins gourmands garnis de labneh pour tremper et grignoter

04/05 « Nous sommes en train de disparaître » : le chef Fadi Kattan veut préserver l’héritage palestinien à travers la nourriture

Un restaurateur palestinien s'exprime depuis Bethléem, où les stands de nourriture sont rares alors que les terres agricoles sont attaquées

16/03 La recette végétalienne de Meera Sodha pour le shawarma aux champignons et aux concombres sumac | Le nouveau végétalien

Le sandwich levantin épicé classique est préparé sans viande avec de copieux champignons cuits au four

09/03 Udon aux œufs et soupe de nouilles persanes : les bols réconfortants de Yotam Ottolenghi – recettes

Soupe aux œufs avec d'épaisses nouilles udon et de savoureuses pépites japonaises, ainsi qu'un « minestrone » épais et sain de style iranien

07/02 Une vraie affaire : 14 recettes de paniers-repas ambitieuses et délicieuses que vous voudrez essayer dès maintenant

Les grands chefs choisissent leurs plats préférés à emporter, des petits pains épicés indiens au sandwich italien ultime.

05/02 Carottes rôties épicées rapides et faciles de Rukmini Iyer avec feta, dattes, boulgour et haricots – recette

N'importe quelle boîte de haricots dans votre placard fera des merveilles dans cette salade d'hiver chaude avec des carottes rôties, du boulgour moelleux, des dattes collantes, de la feta piquante et du citron.

10/01 Le végétalien de Mildreds revisite les classiques du Moyen-Orient – ​​recettes

Le répertoire moyen-oriental du restaurant végétalien populaire comprend un ragoût de soupe épicé aux lentilles rouges avec des pâtes et du yaourt, une tarte remplie de feta et de choux levantins, et des wraps farcis au jacquier doucement épicé et aux noix grillées.

25/11 Tofu braisé, bar et pâtes : les recettes de Yotam Ottolenghi pour les repas de semaine

Tofu braisé à la persane avec yaourt aigre et épinards, pâtes au chou et aux graines de pavot agréablement simples et poisson cuit à la vapeur avec du cumin et de l'huile de tomate

15/10 L'ingrédient secret d'Oden Oren – le tahini

Le chef israélien nous parle de la addictive pâte de graines de sésame et comment l'utiliser dans des pâtisseries, des vinaigrettes ou sur votre dessert préféré.

05/09 Quelle est l’astuce pour obtenir un houmous maison crémeux ?

Notre panel dit qu'avec si peu d'éléments impliqués, chaque ingrédient compte, mais si vous pouvez trouver d'excellents pois chiches, vous êtes à mi-chemin.

04/09 Les recettes économiques de Jane Baxter pour les haricots de style moyen-oriental

Pas cher comme des chips mais bien plus sain : un duo moyen-oriental de haricots verts à la sauce tomate avec des pains plats faciles, et une salade fattoush épicée… que le comptage des haricots commence…

01/09 Figues de Melek Erdal à la mélasse de grenade et crumble de noix de tahini – recette

Une crème orangée épicée, enrobant une compote de figues, pommes et grenades, surmontée d'un crumble de noix distinctif

01/09 Les meilleurs vins du Moyen-Orient à découvrir

Le vin prospère au Liban et en Turquie, où il existe une tradition viticole historique – et la gastronomie de la région se marie parfaitement avec le vin.

09/08 Comment faire la parfaite moussaka végétalienne – recette | Felicity Cloake's Comment faire le parfait ...

Notre perfectionniste interne parcourt la Grèce et le Levant pour trouver la meilleure des meilleures versions végétaliennes de cette cuisson en couches très appréciée.